Température et mort cellulaire : une histoire de viscosité ?

Toute cellule se détériore et meurt au-delà d’une certaine température. Une équipe franco-italienne montre par des expériences combinées à des simulations numériques que cette fin serait provoquée par la modification structurale de seulement quelques protéines dont le déploiement perturbe toute la dynamique du milieu cellulaire. Ces résultats, à retrouver dans la revue ACS Central Science, soulèvent de nouvelles questions sur les mécanismes de mort cellulaire.

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